Prova att göra mousserande vin

Att göra sitt eget mousserande vin kan vara en mycket invecklad process om man väljer att göra det genom den traditionella “Methode Champenoise”.

Cider vinsats finns på http://allt-fraktfritt.com/hembryggning-20.

Men det finns en val metod som skänker fantastiska resultat med ett minimum av möda.

Även mousserande vin kan göras från en mängd olika stoff, Chardonnay, Pinot Noir och Riesling är de föredragna druvsorterna.

Det är bäst att begagna en välsmakande kvalitet alla druvor alster för att göra bubbel.

Man kommer att behöva en hydrometer innan man börjar tillreda din ”champagne”.

Dessa kan köpas rätt så kap online.

Det är angeläget att utgångspunkten visar mellan 1, 070 samt 1, 080 och ej högre.

Dessutom ska du ett grundläggande hembryggningspaket för de initial bryggningsstegen.

Jag föreslår att man nyttjar ölbryggning kapsyler (inte att förväxla med kronkorkar och buteljeringshattar), eftersom de ska fungera som en preliminär tryckhållare.

Man behöver oxå en kapsyltång samt ett litet antal hattar för den sekundära bryggningen (till skillnad från bryggning utav andra drycker kräver bubbel flera faser).

1) Börja med ditt bas vin. Följ de vanliga förfarandena för att göra vit vin opp till slutet utav jäsningen.

2) Så inom kort jäsningen innehar upphört, använd hävert för att deplacera vinet till en öppen hink.

Vinet borde vara lite grumligt, om ej addera lite jästsediment från botten av jäsningskärlet.

3) Gör en simpel sockerlag med 25 gram rörsocker per liter vin.

För att göra denna sirap, värm en mix av en del vatten samt ett par delar socker (räknat på volym). Värm till kokpunkten.

Blandningen blir till sirap när kokpunkten är nådd.

4) Rör om sockerlag, mjukt men djupt, i vinet.

5) Efterträdande steg är buteljering med hävert, flytta vinet bums till champagneflaskor använd bara flaskor för mousserande viner, andra glasflaskor kommer ej att kunna hantera det tryck som byggs upp.

6) Ställ flaskorna lodrät på en kylig plats i 3 månader.

Vinet ska vara klart idag med speciell sediment på botten, om ej låt stå i ytterligare en månad eller tills det är kristallklart.

Efter att denna cykel låt dem stå i kyl vid 0 C att utfälla kristaller över jästen.

Detta kommer att assistera hålla ned jästen när man häller opp.

När flaskorna ska öppnas är en emotionell operation där det mesta utav innehållet kan spruta ut om man ej tillverkar det på rätt sätt.

Såframt du inte är en champion på denna färdighet kan detta antagligen vara ett bra tips:

Snabbhet är det väsentliga i denna ingrepp om du önskar bibehålla det mesta utav din mousserande vin.

Placera en tom mottagare på en vinkling framför flaskan som du också vinklar samt avlägsna locket på flaskan.

Det tar lång träning att åstadkomma att flaskan kan öppnas utan att innehållet sprutar ut.

Men om det nu är något som heter ”imponatoreffekt” så är den 100 % när man öppnar din första egentillverkade champagneflaska i glada vänners lag.

Jag har ej skrivit något om den vanliga vintillverkningen som behövs som bas till detta, samtliga tillbehör för detta hittar man lätt online. Klicka här för mer info Rom