•  
  • Home
  • Billigast frakt vid varje sändning
  • Privacy
  • Sitemap

Egen vinbryggning

Allt fler människor brygger sitt eget vin hemma Mycket tack vare att produkterna har utvecklats och utrustningen blivit bättre.

Processen som genomgås påminner i det stora hela om den traditionella vinframställningen. Dock så tillåts vin i den traditionella bemärkelsen uteslutande kallas vin ifall det framställs med hjälp av vindruvor, i enlighet med EUs definitioner. När det handlar om vinframställning hemma så experimenteras det oerhört ofta med varierande slags bär och frukter.

Likt den traditionella vinframställningen så är det angeläget att hålla en hög hygienisk standard. Minsta förorening kan få stora konsekvenser för smaken på vinet. Det är inte endast utrustning som bör vara rent – därtill är det viktigt att vattnet som används till bryggningen är ordentligt rent. Gert Strand AB säljer allting från färdiga vinsatser till allehanda tillbehör som kan förenkla och förfina hemmaframställnigen. Bland annat säljer företaget så kallat aktivt kol som är helt enastående till att rena vattnet innan bryggning.

Fördelen med att handla färdiga vinsatser är att alla nödvändiga instruktioner finns. Och det är inte överdrivet komplicerat att lyckas med vinsatsen om instruktionerna följs noga.

Men att framställa en helt egen vinsats öppnar upp för att testa med varierande bär eller frukter och experimentera med olika jäst. Därutöver kan skiftande jäsningstider leda till markanta smakskillnader.

En god utgångspunkt är att använda sig av en brygghink som rymmer ungefär 30 liter. Det är viktigt att den är utrustad med ett vattenlås som är placerat vid gummit på hinklocket. Länk till mer info Konjaklikörer
Skummet som bildas under jäsningen de första dagarna kan pysa via vattenlåset om hinken är för liten.

I första skedet förjäser man vinet och därefter ska det tappas om, och då krävs en större jäshink. Därutöver behövs en sughävert för att tappa vinet från en hink till en annan.

En definitivt nödvändig attiralj är oechslemätaren som är till för att dosera sockerhalten i vinmusten som bildas under förjäsningen. Ett mätglas är även nödvändigt och ska vara tillräckligt stort att oechslemätaren ryms. En lagom storlek på mätglas brukar vara 100 ml. Tänk på att det inte jämt är sockerhalten som ger utslag på flytvikten. Annorlunda bär och frukter innehåller olika mängder extraktämnen som i sin tur kan variera utslaget.

Glöm inte att ta fortsatta prover av vinet med hjälp av oechslemätaren under bryggningens gång. Ett råd är att mäta upp ca tre deciliter vin i ett litermått och fylla upp 100 ml med hjälp av mätglaset och sänka ner oechslemätaren – läs av värdet. Notera samtliga data och för in dem utförligt i en bryggjournal. Att inte ha koll på processen riskerar oväntade överraskningar i slutändan. Smaka därför av vinet ofta och länge i munnen.

Innan vinet är klart ska det stå i jäskärlet drygt 2-4 veckor. Tiden kan variera beroende på sockerhalt, vilken jäst som används m.m. När jäsningen är färdig så kan vinet med fördel tappas om och filtreras ytterligare en gång.


  • hembryggning
  • vinbryggning
  • vintillverkning

Share This Post

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest

Related Posts

Menu

  • Prova sko lukt spray
  • Askorbinsyra som är C-vitamin medför att vi mår bättre
  • Viktiga åtgärder då olika tabletter tillverkas i samma tablettmaskin
  • Ta hand om kropp och hem med bikarbonat i skafferiet
  • Vad kan man använda som luktätare på gymmet?
  • grape tonic är ett populärt “groggvirke”
  • Mixa i lite smaker av indian tonic
  • Så enkelt är det att göra fruktsoda med kolsyra
  • Med glycerol gör du enkelt egna såpbubblor
  • Nu kan du lätt få dän få bort kattkiss lukt
  • Så tar du bort lukt från skor och kläder
  • Gör egen julmust som är nyttig med läskmaskin
  • Det fungerar att hitta bra sodastreamsmaker samt läsk.
  • Använd magnesiumstearat i din tablettillverkning
  • Allt-fraktfritt.se lanserar sockerfri Julmust gjort på originalextraktet som uppfanns av Harry Roberts 1922
  • Bli av med mossan i trädgården med en ejektorflaska
  • ta bort röklukt med Luktstopparen spray
  • Så kan du göra egna etiketter
  • Hur smakar sockerfri läsk?
  • Känner du skillnad på Pommac och tuttifrutti?

Pages

  • Endast slumpen avgör vem som vinner – spela lotto i Liechtenstein med en garanterad vinst på över 125 miljoner kronor
  • Hur jämför jag alla casinon på nätet?
  • Privacy
  • Så finner du ditt bästa svenska casino med säkra och trygga spel
  • Sitemap
  • Var finns listor över alla casinon på nätet?
  • Home
  • Billigast frakt vid varje sändning
  • Privacy
  • Sitemap

Powered by annonsmarknaden.com